Từ lâu, nhắc đến ẩm thực Pháp, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn hảo hạng, thường được ăn ở những nơi sang trọng. Tuy nhiên, đó không phải là tất cả, một món ăn thực sự ngon trong mắt mọi người là khi chúng ta được thưởng thức nó ở nơi mà chúng ta cảm thấy thoải mái, nhất là trong một không gian ngập tràn sắc màu văn hóa.
Và trong hai ngày 15 và 16/4, người dân thủ đô Hà Nội đã được tận hưởng cảm giác ấy khi tham gia Lễ hội ẩm thực Pháp Balade en France 2023. Tại đây, mọi người đã cùng nhau tìm hiểu và thưởng thức những đặc sản, nông sản đến từ đất nước Pháp xinh đẹp. Với nhiều người, đây cũng là lần đầu tiên họ nhìn thấy và nếm thử những món ăn như vậy.
Những chiếc bánh đến từ các đầu bếp khách sạn ẩm thực Pháp nổi tiếng tại Hà Nội
Nhắc đến ẩm thực Pháp không thể không nhắc đến những chiếc bánh xinh xắn với hương vị đặc biệt. Và tại cửa hàng bánh ngọt của khách sạn nổi tiếng Hà Nội, thực khách đã được giới thiệu và phục vụ các loại bánh đặc trưng như Opera, Macarons, Crepe (bánh xèo giá rẻ), Bacon quiche (bánh trứng nướng). xông khói), Bánh sừng bò, Eclair dừa (Coconut Eclair)…
Không dừng lại ở đó, nhiều người còn bất ngờ khi tận mắt chứng kiến các đầu bếp khách sạn 5 sao Metropole Hà Nội làm món Jambon beurre (bánh mì Pháp cắt lát, phết bơ và thêm thịt nguội).
Nguyên liệu được bảo quản lạnh để giữ hương vị tươi ngon.
Bơ Le Beurre Bordier được sử dụng trong Jambon Beurre của Metropole.
“Bánh mì ở đây được làm bằng bơ thủ công Le Beurre Bordier được biết đến là loại bơ ngon nhất thế giới, nổi tiếng mềm mịn, hương vị thì mình không biết diễn tả như thế nào nhưng mình thường nghe mọi người khen bằng một tính từ”. sâu sắc”Anh Nguyễn Văn Quân, một vị khách đang chờ đến lượt mua bánh – cũng là người từng du học Pháp một thời gian giới thiệu với vợ và các con đi cùng.
Ngoài ra, nhiều người cũng dành lời khen cho các món ăn như: Salad ức ngỗng sốt chanh dây, súp hạt dẻ hương nấm truffle, salad dăm bông hun khói sốt mù tạt…
Nông sản các địa phương trên toàn nước Pháp
Ngoài bánh ngọt, người Hà Nội còn rất thích thú khi được mời nếm thử những quả táo đỏ bóng, căng mịn nhập khẩu trực tiếp từ Pháp. Đúng như tên gọi Candine, giống táo này có độ ngọt và giòn vừa phải, dường như kế thừa và lai tạo giữa hàng chục loại táo Fuji và Ariane.
Không chỉ vậy, nhiều loại bơ, sữa, thịt nguội và rượu vang cũng được mang đến để phục vụ người dân tại lễ hội.
Một gian hàng thịt nguội với các sản phẩm có nguồn gốc từ vùng Montagne Noire, Tây Nam nước Pháp.
Quầy rượu vang với nguyên liệu từ các vùng nông nghiệp khác nhau trên nước Pháp, từ Bordeaux, Grand Est, Burgundy… của Pháp.
Cùng bạn bè tham dự sự kiện Lễ hội ẩm thực Pháp 2023, Nguyễn Phương Anh (23 tuổi) nhận xét: “Tôi cảm thấy sự kiện này đã góp phần quảng bá văn hóa Pháp, bản thân tôi cũng quan tâm đến ẩm thực Pháp. Tôi thấy các quầy hàng ở đây rất chất lượng, mang đến những sản phẩm nổi tiếng của Pháp như bánh mì và phô mai. Hơn nữa giá cả cũng hấp dẫn vì bình thường nếu đi ăn hay mua ở siêu thị thì giá sẽ không ưu đãi như thế này đâu. Đây là cơ hội để người Việt Nam biết đến ẩm thực Pháp và giao lưu văn hóa giữa hai nước.
Phương Anh cùng bạn bè thích thú thưởng thức rượu vang tại lễ hội ẩm thực Pháp.
“Tôi cũng quan tâm đến quầy sữa và rượu, đây đều là những thương hiệu nổi tiếng và không ngờ với không gian thân thiện như vậy mà tôi vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ăn. Tôi khá bất ngờ khi thấy bánh của các nhà hàng 5 sao được ăn ngay tại sự kiện này trên phố đi bộ.”Phương Anh cho biết.
