Cập nhật tin tức sức khỏe mới nhất: Khám phá cách ăn cà chua nấu chín để chống ung thư, lượng trà tối ưu giúp kéo dài tuổi thọ và lý do đi bộ mãi không giúp bạn giảm được cân.
Những thói quen hàng ngày như ăn một quả cà chua, uống một tách trà hay đi dạo bộ tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa những bí mật khoa học có thể thay đổi sức khỏe của bạn. Các nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng, không chỉ là “ăn gì” hay “tập gì”, mà “ăn như thế nào” và “tập ra sao” mới là chìa khóa để tối ưu hóa lợi ích.
Cà chua: ‘Vũ khí’ chống ung thư cần được ‘kích hoạt’ đúng cách
Cà chua từ lâu đã được biết đến là một siêu thực phẩm, nhưng ít ai biết cách “kích hoạt” toàn bộ sức mạnh chống ung thư của nó. Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Katrina Sommer từ Viện Ung thư OSF (Mỹ) cho biết, hợp chất lycopene trong cà chua chính là “vũ khí bí mật” giúp loại bỏ các gốc tự do, chống viêm và giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh ăn cà chua vài lần mỗi tuần có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt di căn.
Tuy nhiên, bí quyết không nằm ở việc ăn cà chua sống. Chuyên gia Sommer nhấn mạnh: Để cơ thể hấp thụ lycopene một cách tốt nhất, cà chua cần được nấu chín và kết hợp với một chút dầu ô liu. Quá trình nấu nướng sẽ phá vỡ cấu trúc tế bào của quả, giúp giải phóng lycopene và dầu ô liu sẽ hòa tan hợp chất này để cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.
Trà: ‘Thần dược’ cho tuổi thọ, nhưng đâu là ‘liều lượng vàng’?
Một nghiên cứu quy mô lớn vừa được công bố trên tạp chí Frontiers in Nutrition đã tìm ra “liều lượng vàng” của trà để kéo dài tuổi thọ. Dựa trên dữ liệu từ gần 200.000 người, các nhà khoa học Trung Quốc đã kết luận rằng uống trà không đường mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong.
Con số lý tưởng được đưa ra là từ 3,5 đến 4,5 ly trà (mỗi ly 250 ml) mỗi ngày, đặc biệt là trà đen. Việc duy trì thói quen này giúp:
- Giảm 20% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
- Giảm 14% nguy cơ tử vong do ung thư.
- Giảm tới 27% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Điều kiện tiên quyết là tuyệt đối không thêm đường hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo, bởi chúng có thể làm suy giảm hoặc vô hiệu hóa hoàn toàn những lợi ích quý giá này.
Đi bộ: Vì sao nỗ lực của bạn chưa mang lại kết quả?
Nhiều người cảm thấy thất vọng khi đi bộ đều đặn mỗi ngày mà kim trên bàn cân vẫn không nhúc nhích. Nguyên nhân không phải do bạn lười biếng, mà có thể đến từ hai sai lầm phổ biến.
Thứ nhất, cơ thể đã thích nghi. Nếu bạn chỉ đi bộ với cùng một tốc độ và quãng đường ngày này qua ngày khác, cơ thể sẽ trở nên “hiệu quả” hơn và đốt cháy ít calo hơn cho cùng một hoạt động. Để phá vỡ ngưỡng này, hãy thử thay đổi: đi nhanh hơn, đi bộ lên dốc, hoặc xen kẽ các khoảng đi nhanh và chậm.
Thứ hai, bạn đã bỏ qua các bài tập sức mạnh. Chỉ đi bộ và cắt giảm calo có thể khiến bạn mất đi cả khối lượng cơ bắp cùng với mỡ thừa. Ít cơ hơn đồng nghĩa với việc quá trình trao đổi chất chậm lại. Vì vậy, hãy kết hợp đi bộ với các bài tập sức mạnh như squat, hít đất hoặc nâng tạ để duy trì cơ bắp và tối đa hóa khả năng đốt mỡ của cơ thể.
