Tiến sĩ Sonali Shivaji Kagne, bác sĩ làm việc tại Bệnh viện Sir HN Reliance Foundation, Mumbai (Ấn Độ) cho biết, dù chứa đường nhưng dưa hấu vẫn có thể an toàn cho người bệnh tiểu đường nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải. vừa phải và bao gồm trong kế hoạch bữa ăn tổng thể.
Kagne giải thích loại quả này có chỉ số đường huyết (GI) là 72, nằm trong khoảng trung bình cao.
Điều quan trọng, dưa hấu có 92% là nước và giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình giải phóng đường trong máu sau bữa ăn. Đặc biệt, dưa hấu có tải lượng đường huyết rất thấp (GL) là 5 trên mỗi khẩu phần 120 gam.
Mặc dù có chứa đường nhưng dưa hấu vẫn có thể an toàn và tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu dưa hấu để an toàn?
Trang tin Healthline cho biết 1 cốc dưa hấu xắt nhỏ (152 gam) chỉ chứa 12 gam carbs. Mặc dù những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ 15 gam carbohydrate một lần là an toàn.
Nhưng hãy cẩn thận với nước ép dưa hấu, bởi vì nó thường bao gồm nhiều dưa hấu hơn, có lượng đường huyết rất cao và không có chất xơ. Bệnh nhân tiểu đường nên điều chỉnh chế độ ăn uống tùy theo mức độ kiểm soát lượng đường và khả năng dung nạp carbohydrate.
