Sầu riêng Sáu Hữu và Chuồng Bò – từng bị chặt bỏ vì năng suất thấp – nay trở thành hàng hiếm được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và canh tác an toàn.
Sầu riêng giống cổ như Sáu Hữu và Chuồng Bò, từng bị nhà vườn chặt bỏ do hạt to, cơm mềm, năng suất không cao, nay đang bất ngờ được người tiêu dùng săn đón trở lại. Giá bán của hai giống này hiện cao vượt trội so với các loại phổ biến như Ri 6, Dona hay Musang King.
Tại TP. HCM, người tiêu dùng đang đổ xô tìm mua sầu riêng Sáu Hữu – giống sầu riêng cổ có nguồn gốc Việt Nam. Loại trái này có vẻ ngoài gai xù xì như sầu riêng non, nhưng bên trong lại có cơm thơm ngon, béo ngậy. Chị Nguyễn Giang (quận Phú Nhuận) chia sẻ, sau khi được bạn tặng hai trái sầu riêng Sáu Hữu từ Lâm Đồng, chị đã nỗ lực tìm mua thêm nhưng giá thành cao và khan hiếm hàng.
Trên nền tảng bán hàng trực tuyến FoodMap, chiến dịch phân phối sầu riêng Sáu Hữu đã thu hút nhiều người đặt mua. Tuy nhiên, số lượng mỗi mã hàng đều rất hạn chế. Ví dụ, một thùng sầu riêng nặng khoảng 3 kg có giá khoảng 660.000 đồng, tương đương 190.000 đồng/kg – cao gấp rưỡi đến ba lần so với sầu riêng Ri 6 bán tại siêu thị.
Không kém phần đặc biệt là giống sầu riêng Chuồng Bò. Từng bị xem là “kém giá trị” do hạt to, cơm nhão, giống này nay lại được bày bán tại chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organicfood với giá hơn 200.000 đồng/kg. Điều thú vị là chính điểm yếu tự nhiên của giống này – cơm mềm, vị đậm, mùi thơm đặc trưng – lại trở thành lý do khiến khách hàng thuộc phân khúc hữu cơ ưa chuộng.
Theo bà Ngô Bích Quyên, Giám đốc Điều hành Organicfood, việc tiêu thụ sầu riêng Chuồng Bò hiện vẫn hạn chế vì sản lượng rất ít và không thể bảo quản lâu sau khi chín. Cửa hàng chủ yếu bán nguyên trái, bởi nếu để khui sẵn, cơm sẽ dễ bị nát.
“Sau thời gian dài tìm kiếm, chúng tôi mới phát hiện một vườn trồng xen vài cây Chuồng Bò trong khu vực Lâm Đồng. Toàn bộ quá trình canh tác không sử dụng hóa chất, đạt 700 chỉ tiêu kiểm nghiệm an toàn, nên chúng tôi tự tin phân phối,” bà Quyên cho biết.
Theo thống kê, hiện nay gần 90% diện tích sầu riêng tại Việt Nam thuộc về ba giống phổ biến: Dona, Ri 6 và Chín Hóa. Những giống cổ như Sáu Hữu hay Chuồng Bò chỉ còn tồn tại rải rác ở một số vườn nhỏ, khiến chúng trở thành “hàng hiếm” và được định giá cao nhờ canh tác sạch và giá trị bản địa.
Sự trở lại của các giống sầu riêng cổ không chỉ cho thấy xu hướng tiêu dùng chuyển dịch về các sản phẩm bản địa, an toàn mà còn mở ra cơ hội phát triển bền vững cho nông sản truyền thống. Tuy nhiên, để các giống này trở thành hàng hóa phổ biến, cần có chiến lược quy hoạch, bảo tồn và sản xuất quy mô hợp lý từ cả phía nông dân và đơn vị tiêu thụ.
