Khổ qua giúp kiểm soát lượng đường trong máu và có lợi cho sức khỏe người tiểu đường, nhưng cần thận trọng khi kết hợp với thuốc điều trị.
Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, là loại thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam với hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích sức khỏe. Nhiều nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng loại quả này có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết – một vấn đề đặc biệt quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass, hiện làm việc tại Hoa Kỳ, cho biết khổ qua có chứa các hoạt chất sinh học giúp tăng khả năng chuyển hóa glucose, từ đó hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, bà cũng nhấn mạnh rằng người đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường cần cẩn trọng khi dùng khổ qua vì sự kết hợp này có thể dẫn đến hạ đường huyết quá mức – một tình trạng nguy hiểm nếu không được kiểm soát kịp thời.
Không chỉ hỗ trợ kiểm soát đường huyết, khổ qua còn sở hữu nhiều công dụng khác đáng chú ý. Trong đó, đặc tính chống viêm của khổ qua được đánh giá là có thể giảm thiểu các phản ứng viêm trong cơ thể – nguyên nhân góp phần vào nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, viêm khớp hay thậm chí là ung thư.
Khổ qua cũng góp phần vào quá trình giảm cân nhờ khả năng thúc đẩy chuyển hóa chất béo và ngăn chặn tích tụ mỡ. Nếu được kết hợp cùng chế độ ăn uống hợp lý và vận động thường xuyên, loại quả này có thể hỗ trợ duy trì vóc dáng khỏe mạnh.
Ngoài ra, khổ qua còn giúp cải thiện nồng độ cholesterol máu, đặc biệt là giảm lượng cholesterol xấu (LDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như cao huyết áp, xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Các chất chống oxy hóa trong khổ qua cũng tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và virus, bao gồm cả tụ cầu vàng và E. coli – những vi khuẩn liên quan đến bệnh đường ruột và tiết niệu.
Tuy nhiên, khổ qua không phải lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Người có cơ địa dễ dị ứng nên tránh sử dụng, trong khi phụ nữ đang mang thai được khuyến cáo không dùng khổ qua dưới dạng thực phẩm chức năng do nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi.
Một số tác dụng phụ có thể gặp bao gồm đau bụng, táo bón, tiêu chảy, chóng mặt hoặc buồn nôn. Vì vậy, trước khi sử dụng khổ qua với mục đích điều trị hoặc sử dụng thường xuyên, người tiêu dùng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn, đặc biệt nếu đang điều trị bệnh mạn tính như tiểu đường.
