Nghiên cứu mới cho thấy bia và rượu mạnh làm gia tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, bổ sung vào danh sách bảy loại ung thư trước đây liên quan đến việc sử dụng rượu.
Một nghiên cứu quy mô lớn vừa được công bố trên PLOS Medicine bởi Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã chỉ ra mối liên hệ rõ ràng giữa việc tiêu thụ đồ uống có cồn – đặc biệt là bia và rượu mạnh – với nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy. Trước đó, rượu đã được xác định là yếu tố góp phần gây ra bảy loại ung thư khác, bao gồm ung thư vú, trực tràng, thực quản, thanh quản, gan, miệng và họng.
Tiến sĩ Pietro Ferrari, trưởng nhóm nghiên cứu kiêm người đứng đầu Ban Dinh dưỡng và Chuyển hóa của IARC, cho biết: “Rượu đã được công nhận là chất gây ung thư, nhưng bằng chứng trực tiếp liên hệ với ung thư tuyến tụy vẫn chưa thực sự thuyết phục cho đến nay. Nghiên cứu lần này giúp làm rõ điều đó.”
Cuộc nghiên cứu này theo dõi hơn 2,5 triệu người tham gia với độ tuổi trung bình là 57 trong suốt 16 năm. Trong thời gian đó, có 10.067 ca ung thư tuyến tụy được ghi nhận.
Nguy cơ tăng theo liều lượng tiêu thụ
Theo kết quả phân tích, cứ mỗi 10 gam ethanol tiêu thụ mỗi ngày (tương đương với một ly tiêu chuẩn), nguy cơ ung thư tuyến tụy tăng thêm 3%.
Cụ thể, phụ nữ uống từ 15 đến 30 gam mỗi ngày (1–2 ly) có nguy cơ mắc bệnh cao hơn 12%. Trong khi đó, nam giới uống từ 30 đến 60 gam mỗi ngày (2–6 ly) có nguy cơ cao hơn 15%, và con số này tăng lên 36% nếu họ tiêu thụ hơn 60 gam/ngày.
Mặc dù rượu vang không được xác định là nguyên nhân trực tiếp trong nghiên cứu này, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng “không có mức độ tiêu thụ rượu nào là hoàn toàn an toàn liên quan đến nguy cơ ung thư”.
“Nghiên cứu này củng cố thông điệp rằng việc uống rượu là yếu tố nguy cơ có thể thay đổi được đối với bệnh ung thư — và tác động đặc biệt đến tuyến tụy đã bị đánh giá thấp trong thời gian dài,” tiến sĩ Neha Pathak, biên tập viên y khoa của WebMD, nhận xét.
Quan điểm từ chuyên gia sức khỏe
Tiến sĩ Adam Scioli, chuyên gia tâm thần học tại Trung tâm điều trị Caron (Mỹ), cho biết: “Rượu là một chất độc. Mặc dù trước đây từng có những nhận định tích cực về lợi ích sức khỏe của rượu, nhưng thực tế hiện nay cho thấy nó là một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng đối với ung thư.” Theo ông, mỗi năm có khoảng 75.000 người Mỹ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư liên quan đến rượu.
Trong khi đó, tiến sĩ Marc Siegel, chuyên gia phân tích y khoa cấp cao của Fox News, khẳng định: “Rượu gây viêm và làm tổn thương trực tiếp các tế bào tuyến tụy, điều này giải thích cho mối liên hệ được tìm thấy.”
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng thừa nhận một số hạn chế. Dữ liệu được thu thập chủ yếu tại một thời điểm và có sự thiếu vắng đại diện của nhóm người châu Á – điều có thể ảnh hưởng đến tính bao quát của kết luận. Họ cũng đề xuất cần nghiên cứu sâu hơn về tác động của việc tiêu thụ rượu trong các giai đoạn khác nhau của cuộc đời, đặc biệt là ở tuổi trưởng thành sớm.
Cảnh báo sức khỏe cộng đồng
Phát hiện lần này là hồi chuông cảnh tỉnh đối với cộng đồng về ảnh hưởng tiêu cực của việc tiêu thụ rượu – đặc biệt là bia và rượu mạnh – đến sức khỏe tuyến tụy, một cơ quan vốn dĩ rất khó phát hiện bệnh trong giai đoạn đầu.
Thông điệp quan trọng được rút ra từ nghiên cứu là: “Không có ngưỡng an toàn nào khi nói đến rượu và nguy cơ ung thư.” Đây là lời nhắc nhở cần thiết trong bối cảnh tiêu thụ rượu vẫn phổ biến và phần lớn người tiêu dùng vẫn chưa ý thức đầy đủ về tác động lâu dài của nó đối với sức khỏe.