Từ ngày 4 đến 8 tháng 4 năm 2025, lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 đã diễn ra tại thành phố Cần Thơ, thu hút hàng nghìn du khách với sự phong phú của hàng trăm loại bánh dân gian và đặc sản vùng miền.
Vào chiều ngày 5 tháng 4, không khí lễ hội trở nên sôi động với sự tham gia của đông đảo người dân và du khách. Các gian hàng được bố trí tại khu vực quảng trường quận Bình Thủy, nơi tổ chức sự kiện này có tổng cộng 231 gian hàng, trong đó có 118 gian hàng trưng bày bánh dân gian, 59 gian hàng đặc sản vùng miền và 40 gian hàng ẩm thực.
Không Gian Đặc Sắc Của Lễ Hội
Lễ hội năm nay quy tụ sự tham gia của 18 tỉnh thành từ khu vực Đồng bằng sông Cửu Long cùng các tỉnh miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên như Hà Tĩnh, Huế, Ninh Thuận, Bình Thuận và Đắk Lắk. Bên cạnh việc trưng bày và buôn bán các loại bánh, ban tổ chức cũng tạo dựng không gian tráng bánh, tái hiện nghề truyền thống tại làng bánh tráng Thuận Hưng.
Ngoài ra, lễ hội còn cung cấp các lớp hướng dẫn làm bánh dân gian cho du khách và học sinh, giúp họ trải nghiệm trực tiếp kỹ thuật gói bánh ít, bánh tét, bánh kẹp, bánh phục linh, bánh tằm se tay… do các nghệ nhân hướng dẫn.
Theo thông tin từ ban tổ chức, lễ hội năm nay thu hút khoảng 100 nghệ nhân tham gia thi tài với nhiều loại bánh độc đáo cùng các tiết mục trình diễn hấp dẫn.
Văn Hóa Ẩm Thực Đặc Sắc
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ không chỉ là dịp để thưởng thức các món ăn ngon mà còn là cơ hội để bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của thành phố Cần Thơ và các tỉnh miền Tây. Sự kiện này mang ý nghĩa lớn trong việc giao lưu văn hóa giữa các vùng miền, góp phần tôn vinh những món bánh truyền thống.
Bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ, cho biết: “Điểm mới của lễ hội năm nay là ban tổ chức đã miễn phí mặt bằng 25% cho các nghệ nhân, giảm từ 8 triệu đồng xuống còn 6 triệu đồng một gian hàng, nhằm khuyến khích sự sáng tạo và tham gia của họ.”
Một trong những món ăn nổi bật là bánh tằm bì, với chủ nhân từng mời miễn phí khách tham dự lễ hội thử món ăn đặc sản này sau khi kết thúc cuộc thi. Điều này không chỉ thể hiện lòng hiếu khách mà còn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho du khách.
Bánh xèo cũng được đổ liên tục để phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách. Đây là món ăn không thể thiếu trong các lễ hội, mang lại sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến thú vị.
Các món bánh bò luôn được yêu thích và xuất hiện thường xuyên trong lễ hội, cho thấy sự đa dạng trong ẩm thực miền Nam. Với hàng trăm loại đặc sản địa phương được giới thiệu, du khách có cơ hội khám phá nền ẩm thực phong phú của cả nước.
Bảo Tồn Giá Trị Văn Hóa
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ không chỉ là sự kiện dành cho những người yêu thích ẩm thực mà còn là hoạt động quan trọng trong việc bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Qua đó, lễ hội cũng góp phần nâng cao nhận thức của cộng đồng về việc gìn giữ và phát triển các món ăn truyền thống.
Sự phong phú của các loại bánh dân gian không chỉ mang lại niềm vui cho du khách mà còn là nguồn cảm hứng cho các thế hệ trẻ trong việc tìm hiểu và gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc.
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 đã diễn ra thành công, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời bên cạnh việc tôn vinh các món ăn truyền thống. Đây là cơ hội quý báu để các tỉnh thành giao lưu văn hóa và quảng bá hình ảnh ẩm thực đặc sắc của từng vùng miền trên toàn quốc.
