Một nam thanh niên 26 tuổi nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch do sốc phản vệ sau khi ăn món ve sầu chiên giòn tại nhà.
Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh vừa tiếp nhận một ca cấp cứu nguy kịch do sốc phản vệ sau ăn uống, liên quan đến món ve sầu chiên giòn – món ăn được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nạn nhân là anh N.T.A., 26 tuổi, cư trú tại Hải Dương, đã rơi vào trạng thái lơ mơ, tụt huyết áp nghiêm trọng chỉ 15 phút sau bữa tối.
Sau khi dùng bữa với món ve sầu chiên, anh A. bắt đầu cảm thấy ngứa toàn thân, khó thở, nổi mẩn đỏ, sưng mặt và mí mắt. Những biểu hiện dị ứng lan nhanh khiến nạn nhân nhanh chóng mất dần ý thức, buộc người nhà phải đưa đến bệnh viện trong tình trạng cấp cứu.
Tại khoa Cấp cứu, các bác sĩ xác định bệnh nhân bị sốc phản vệ nặng – một dạng phản ứng dị ứng toàn thân đặc biệt nguy hiểm, có thể gây tử vong nếu không được xử lý kịp thời. Đội ngũ y tế đã lập tức tiêm Adrenaline, truyền dịch, hỗ trợ thở oxy và theo dõi liên tục các chỉ số sinh tồn cho bệnh nhân. Sau gần một giờ can thiệp tích cực, bệnh nhân đã qua cơn nguy hiểm, song vẫn đang được theo dõi và điều trị hồi sức tích cực.
“Côn trùng như ve sầu chứa nhiều loại protein lạ có khả năng gây dị ứng mạnh. Những người từng có tiền sử dị ứng với hải sản, nhộng tằm, dế, cào cào… càng có nguy cơ cao bị sốc phản vệ khi ăn các loại này,” – Bác sĩ chuyên khoa I Vũ Trọng Tuấn, Trưởng khoa Cấp cứu – Hồi sức tích cực và Chống độc tại Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên, chia sẻ.
Trên thực tế, thời gian qua đã có không ít trường hợp ghi nhận tình trạng dị ứng sau ăn các loại côn trùng, đặc biệt là ve sầu. Tuy được quảng bá là thực phẩm giàu đạm, dễ chế biến và “đặc sản mùa hè”, nhưng ve sầu lại ẩn chứa nhiều rủi ro cho sức khỏe, nhất là với những người có cơ địa mẫn cảm hoặc tiền sử dị ứng.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên thận trọng khi thử các món ăn từ côn trùng, đặc biệt không nên tự chế biến nếu không rõ nguồn gốc hoặc chưa từng sử dụng trước đó. Khi có biểu hiện bất thường như mẩn ngứa, khó thở, sưng phù sau ăn, cần nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời.
Với xu hướng ưa chuộng các món ăn độc lạ từ côn trùng, việc tuyên truyền về nguy cơ sốc phản vệ và kỹ năng sơ cấp cứu ban đầu là vô cùng quan trọng, nhằm hạn chế những tai biến đáng tiếc có thể xảy ra.