MSG đang được phục hồi danh tiếng sau nhiều thập kỷ bị gắn mác là chất độc hại, nhờ khoa học hiện đại và sự đòi lại bản sắc văn hóa từ cộng đồng người Mỹ gốc Á. Monosodium glutamate (MSG), hay còn gọi là bột ngọt, từng là thành…