Foodtour Hải Phòng thêm phong phú với sự gia nhập của đặc sản nổi tiếng Hải Dương như bánh đậu xanh, vải thiều Thanh Hà, chả rươi Tứ Kỳ, bánh gai Ninh Giang.
Sau khi Hải Phòng và Hải Dương dự kiến sáp nhập theo nghị quyết số 60 của Hội nghị Trung ương 11, danh sách những món ăn không thể bỏ qua tại foodtour Hải Phòng sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với sự cộng hưởng giữa hai nền ẩm thực đặc sắc, du khách có thêm cơ hội trải nghiệm loạt đặc sản nức tiếng từ vùng đất Hải Dương, góp phần nâng tầm vị thế du lịch ẩm thực của thành phố mới.
Bánh đậu xanh: Biểu tượng ngọt ngào của Hải Dương
Nhắc đến đặc sản Hải Dương, bánh đậu xanh là cái tên không thể thiếu. Gắn bó với tuổi thơ của biết bao thế hệ, những viên bánh nhỏ xinh được làm từ đỗ xanh, đường và một số nguyên liệu phụ, tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm dịu dàng. Bánh đậu xanh thường được thưởng thức cùng chén trà nóng, mang đến sự hòa quyện tinh tế, thích hợp cho những khoảnh khắc sum họp gia đình.
Vải thiều Thanh Hà: Tinh hoa mùa hè
Không chỉ nổi tiếng trong nước, vải thiều Thanh Hà còn chinh phục được những thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ, Úc. Quả vải tại đây nổi bật với vỏ đỏ mọng, cùi dày, ngọt lịm và hạt nhỏ. Được thu hoạch vào mùa hè, vải thiều Thanh Hà không chỉ là món ăn giải nhiệt lý tưởng mà còn là niềm tự hào của nông sản Hải Dương, góp phần quảng bá hình ảnh quê hương ra thế giới.
Bánh gai Ninh Giang: Hương vị dân dã
Mỗi chiếc bánh gai Ninh Giang là sự kết tinh của bột nếp dẻo mềm hòa quyện với lá gai giã nhuyễn, mang đến màu đen đặc trưng và mùi thơm dễ chịu. Phần nhân ngọt ngào được làm từ đỗ xanh, dừa nạo, hạt sen… Tất cả được gói gọn trong lớp lá chuối khô, hấp lên tỏa hương thơm lừng. Bánh gai không chỉ là món ăn dân dã mà còn là món quà quê ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Chả rươi Tứ Kỳ: Đặc sản mùa nước nổi
Rươi – món quà độc đáo từ tự nhiên, tuy có hình dạng kỳ lạ nhưng lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao. Ở Tứ Kỳ (Hải Dương), vào mùa thu từ tháng 9 đến 11, những mẻ rươi tươi ngon được chế biến thành món chả rươi giòn thơm hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa rươi, trứng, thịt băm và vỏ quýt khô tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Hiện nay, chả rươi Tứ Kỳ không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang Trung Quốc.
Cua lông Thanh Hà: Món quà mùa thu
Cua lông, hay còn gọi là cà ra, là đặc sản trứ danh của huyện Thanh Hà, Hải Dương. Loài cua này có nhúm lông mềm ở càng, thịt thơm ngọt, béo ngậy. Người dân địa phương thường hấp hoặc luộc cua lông với sả và bia để giữ trọn vị tự nhiên. Mùa cua lông kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11, đúng thời điểm thu về, góp phần tô điểm thêm sự đa dạng cho bàn tiệc ẩm thực vùng đồng bằng.
Sự cộng hưởng của hai nền ẩm thực Hải Phòng và Hải Dương không chỉ làm phong phú thêm foodtour vốn đã nổi tiếng, mà còn mở ra tiềm năng lớn trong việc phát triển du lịch, kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng trải nghiệm cho du khách. Với loạt đặc sản mới gia nhập, hành trình khám phá ẩm thực tại thành phố cảng hứa hẹn sẽ trở nên phong phú và đầy hấp dẫn hơn bao giờ hết.